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避坑指南
開店別急著請太多人｜很多店是被人事成本壓垮
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很多新手開店時，會擔心人手不夠，一開始就直接請滿員工。
但實際營運後才發現：
- 平日沒那麼多人
- 尖峰只有幾個時段
- 人事成本遠超預期
尤其現在勞健保、加班費、排班問題都比以前複雜。
很多店不是沒生意，而是營收還沒穩定，人事成本就先撐不住。
現在不少店反而會先從：
✔ 精簡菜單
✔ 簡化流程
✔ 導入 POS
✔ 掃碼點餐
✔ 外帶動線優化
開始，降低對大量人力的依賴。
因為開店初期最重要的，不是人越多越好，而是「營運撐得久」。
